Żywienie zbiorowe stołówki szkolne Bemowo Warszawa
Jak nakarmić młodych Einsteinów? Czyli kilka słów o żywieniu zbiorowym
Dzieci to petardy. Bawią się, uczą, skaczą przez kozły, ścigają się na korytarzach, wkuwają tabliczkę mnożenia, grają w piłkę, biegają na zajęcia dodatkowe. Skąd wziąć na to wszystko siły? By dziecku nigdy nie zabrakło energii na realizowanie swoich obowiązków i pasji, warto zadbać o jego odpowiednią dietę – i to nie tylko w domu. Co powinny serwować maluchom stołówki szkolne? Jakie są wymagania dotyczące żywienia zbiorowego na Bemowie i w innych placówkach szkolnych? Na te pytania postaramy się odpowiedzieć poniżej.
Żywienie zbiorowe w szkołach – zasady
Kwestia potraw serwowanych dzieciom w szkołach jest uregulowana prawnie. Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 roku posiłki serwowane najmłodszym powinny spełniać wymogi dotyczące zawartości cukru, soli i tłuszczu. Muszą również być dopasowane do zapotrzebowania danej grupy wiekowej na określone składniki odżywcze wynikające z norm żywieniowych obowiązujących na terenie naszego kraju. Zgodnie z zasadami, żywienie zbiorowe w szkołach na Bemowie i we wszystkich innych dzielnicach powinno bazować na:
- urozmaiconych posiłkach, które zawierają produkty z każdego poziomu piramidy żywieniowej,
- naturalnych składnikach używanych do przyrządzania zup, sosów i innych potraw,
- warzywach i owocach, które powinny być dodawane do każdego posiłku,
- rybach, które powinny być podawane przynajmniej raz w tygodniu,
- przetworach mlecznych, które dzieci powinny spożywać w ilości dwóch porcji dziennie,
- produktach zbożowych, najlepiej tych z grubego przemiału, tj. z kaszy gryczanej lub pieczywa graham,
- białku serwowanym dzieciom w postaci mięsa, roślin strączkowych, jaj, orzechów, itp.
- ograniczeniu słodkich napojów i zastąpieniu ich wodą, sokami warzywno-owocowymi, napojami mlecznymi i herbatą,
- ograniczeniu spożywania potraw smażonych do dwóch potraw przyrządzanych w ten sposób w przeciągu tygodnia.
Nie jest łatwo sprostać wszystkim tym wymaganiom, szczególnie że żywienie zbiorowe w przypadku dzieci i młodzieży to bardzo odpowiedzialna sprawa. Jedzenie stanowi dla nich paliwo niezbędne do tego, by się rozwijać, by stawać się kolejnymi Einsteinami, Curie-Skłodowskimi czy Lewandowskimi.
Chcąc zapewnić najmłodszym to, co najlepsze, stołówki szkolne często korzystają z pomocy firm zewnętrznych, które zajmują się żywieniem zbiorowym profesjonalnie. Dzięki temu dyrektorzy, nauczyciele, a także rodzice dzieci mogą być spokojni o to, że w diecie ich małych geniuszów niczego nie brakuje.
Pyszne i zdrowe stołówki szkolne – to możliwe!
Bemowo to dzielnica, w której od przeszło 15 lat zaopatrujemy szkoły i przedszkola w pyszne posiłki serwowane w ramach stołówki szkolnej. Wieloletnie doświadczenie pozwoliło nam zaobserwować, że dzieci to prawdziwi koneserzy kulinarni. Przyrządzane dla nich dania powinny czarować smakiem, ale również przyciągać wzrok i kusić zapachem – w przeciwnym razie nie uda nam się zachęcić malucha do zaprzestania zabawy na rzecz obiadu. Właśnie dlatego staramy się, aby nasze posiłki były kolorowe i aromatyczne. Dzięki temu nawet najwięksi niejadkowie wcinają w całości przyrządzane przez nas dania, a najbardziej zaciekli wrogowie szpinaku zjadają go ze smakiem. Zdajemy sobie sprawę z tego, jak wymagający jest mały smakosz, dlatego nie zanudzamy go monotonnymi posiłkami. Staramy się urozmaicać menu, by dzieci odkrywały nowe smaki, a każde danie było dla nich kolejną smaczną niespodzianką. Jesteśmy dumni, kiedy nasze posiłki wywołują uśmiech na buziach małych Einsteinów ze stołówek szkolnych na Bemowie. To dla nas największa nagroda!